sidopanel

kategorier

länkar

 
(dekor: Arlas huvud)
  • Arla, 101115 12:52
  • permlink
  • kommentarer
  • RSS för kommentarer till detta inlägg

Lökpaj

Gjorde en lökpaj igår:

Pajskal

  • 125 g smör
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1,5 dl grahamsmjöl
  • 2 msk kallt vatten

Blanda i en bunke. Dela först smöret i småbitar och använd sedan fingrarna för att finfördela smöret och blanda ut det med mjölet. Bred ut i en pajform och nagga (gör en massa hål) med gaffel. Låt stå i en kvart.

Fyllning

  • 2–3 st lökar
  • olja
  • salt
  • rosmarin

Stek löken lite mjuk i olja. Krydda med salt och rosmarin.

  • 3 st ägg
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 3 dl riven mild ost
  • 0,5 tsk örtsalt
  • oregano
  • svartpeppar

Vispa äggen och tillsätt resten, blanda.

Lägg löken och ostsmeten i pajskalet.

Grädda mitt i ugnen på 200° i 20 minuter.

kommentarer

Ett RSS-flöde för kommentarer till detta inlägg nås genom syndikeringsikonen vid inläggets titel.

  1. Mikusagi, 2010-11-15 13:07

    Bjud mig aldrig på det.

  2. Arla, 2010-12-04 13:38

    Idag gjorde jag den här igen, och halverade mängden pajskal. Men det blir rätt bra med mycket skal.

    Förresten tog den mer än 20 minuter på sig den här gången, ymmv.

kommentera